OLIO NUOVO DAY(S) 2018

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pour l’ épisode 3 d’OLIO NUOVO DAYS !
CLÔTURE DES INSCRIPTIONS  27 octobre 2017
You can enter now OLIO NUOVO DAYS episode 3 !
REGISTRATION UNTIL  October 27, 2017  
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para el episodio 3 de OLIO NUOVO DAYS!
CIERRE DEL REGISTRO 27 de octubre de 2017
Documentación en español página 7 a 12

Olio Nuovo Day(s), c’est le privilège de goûter l’huile d’olive fraîche comme au moulin

Les parcours Olio Nuovo Days ont été créés pour faire découvrir aux amateurs et aux néophytes les huiles d’olive d’excellence. Des huiles d’olive en provenance du monde entier sélectionnées avec les meilleurs chefs.

En savoir plus sur Olio Nuovo Days

20 MN

Olio Nuovo Days: Une huile d’olive japonaise remporte le concours de la meilleure huile de l’année S.LEBLANC/20MINUTES

L'huile d'olive japonaise Takao remporte le concours des Olio Nuovo Days 2018 — S.LEBLANC/20MINUTES Douze jurés comprenant des chefs, spécialistes de l'huile d'olive, journalistes, dégustateurs ou simples amateurs devait départager les vingt-deux...
OLIO NUOVO DAYS FIRST COMPETITION

‘Le Cordon Bleu’ Executive Chef Eric Briffard to head OND jury

 On January 19th, an international panel jury will gather at La Maison de la Métropole Nice Côte d’Azur in Paris, to select the best EVOO of the parcours. The oils are awarded based upon three criteria: best oil, best bottling and best readability...
MARIA JOSE SAN ROMAN ET ANTOINE HEERAH

Henri Mor and Les Callis, the undisputed protagonists during a Four-Hand Dinner at Le Chamarré Montmartre

On January 17th, Michelin-starred chefs Antoine Heerah and María José San Román will team up for an exceptional dinner at Le Chamarré Montmartre. The exclusive crossover menu will be elaborated with two premium EVOOs, the Catalan Henri Mor and the...

Chefs Akrame Benallal and Johanna Lepape seduced by Tunisian EVOO, Segermès

For its second year participating in OND parcours, Domaine de Segermès EVOOs were selected by Michelin-starred Chef Akrame Benallal and World Champion Pastry Chef Johanna Lepape. Chemlali Segermès is a mild fruity green, extracted with a main...

Pourquoi l’huile nouvelle ? New Oil ?

La magie éphémère de l’huile d’olive fraichement pressée révèle avec intensité ses arômes. Plus tonique, il est plus simple de la comparer pour mieux  la choisir. L’huile nouvelle, ce sont aussi les vertus optimales de l’huile d’olive avec une plus importante concentration en polyphénols aux propriétés anti-oxydantes. The ephemeral magic of freshly pressed olive oil intensely reveals its aromas. With a more lively oil, it is simpler to make a comparison to make a better choice. The new oil has all the qualities of olive oil with a higher concentration of polyphenols and their antioxidant properties.

OLIO NUOVO DAYS ?

L’occasion unique d’apprendre et de découvrir avec quel degré d’ardence, de douceur et d’amertume se situe votre plaisir. Parce que le plaisir du goût est intimement lié à celui du nez (par la rétro-olfactiont), L’Ecole Supérieure du Parfum nous accompagne dans les dégustations. We offer a unique opportunity to learn and discover where your pleasure lies in terms of pungency, sweetness and bitterness. Due to the fact that the pleasure of taste is intimately linked to our sense of smell (through retronasal-olfaction), the Ecole Supérieure du Parfum joins us in our tasting sessions. OLIO NUOVO DAYS est un événement organisé par CULTURE OLIVE, une association à but non lucratif dont la vocation est de OLIO NUOVO DAYS is an event organised by CULTURE OLIVE, a NGO whose aim is to

  • Promouvoir l’huile d’olive et ses qualités,
  • Valoriser le travail des producteurs
  • Donner une visibilité aux  producteurs et aux produits premium.
  • Promote olive oil and its qualities,
  • Value the work of producers
  • Increase visibility to producers and premium products.

L’huile d’olive est universelle et passionnante : sa première qualité est d’accorder tous les peuples et toutes les religions. Olive oil is universal and exciting : its first quality is to bring together different people from different religions. Depuis les rituels millénaires jusqu’aux accords créatifs de la première édition d’OLIO NUOVO DAYS 2016, le parcours vous emmène sur les traces de l’huile d’olive présente sur les 5 continents, produite dans plus de 56 pays (concentrée à 98% sur le bassin méditerranéen). From thousand-year-old rituals to the creative agreements of the OLIO NUOVO DAYS, olive oil lead you across the world ;  remember that olive oil is produced on the 5 continents, in more than 56 countries (with 98 % produced in the Mediterranean basin).  Ne manquez pas la prochaine édition d’OLIO NUOVO DAYS pour en apprendre plus sur vos goûts, parce que comme le disait Voltaire : « En fait de goût, chacun doit être le maître chez soi.” Do not miss the next OLIO NUOVO DAYS to learn more about your tastes, because as Voltaire said: « In matters of taste, everyone must be their own master. »   En savoir plus sur OLIO NUOVO DAYS

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