O-MED

Producteurs : Famille Garcia
Variété d’olive : Arbequina.
Origine : Espagne
Lieu de production : Andalousie

O-Med est une exploitation familiale qui se trouve à Acula, en Andalousie. L’oliveraie se situe à 700 mètres d’altitude sur le flanc ouest de la Sierra Nevada. Depuis plusieurs générations, c’est la famille Garcia Casas qui est aux commandes de la production des huiles. Les plus jeunes, Juan de Dios et Paula, formés auprès de leur père, allie esprit d’innovation et nouvelles technologies avec la tradition et le savoir-faire ancestral.