NEWS OLIO NUOVO

Chez le chef Carlos Marsal, c’est le parfum qui dirige.

Chef des cuisines à la Préfecture de Police de Paris, Carlos Marsal est un homme aux mille vies. Il fut Chef de cuisine de l’Ambassade de France en Bulgarie, en Géorgie, en Algérie puis en Tunisie ; et Chef privé du Premier ministre du Qatar. Il est aussi membre des Cuisiniers de la République et des Toques Françaises.
Pour le Parcours Olio Nuovo Days, Marsal a choisi, à l’aveugle, trois huiles d’olive françaises qu’il incorporera dans ses recettes élaborées pour la Préfecture de Police de Paris.

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Les échantillons d’huile Olio Nuovo Days 2017

Préparatifs des échantillons numérotés pour les Chefs du parcours OLIO NUOVO DAY 2017 Aucune indication de provenance. Juste de la pure OLIO NUOVO destinée aux papilles des chefs. Résultat des courses début janvier…

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Atelier dégustation-vente au grand public

Vous aimez l'huile d'olive mais vous ne savez pas ne savez pas comment la choisir? Vous aimeriez goûter avant d'acheter? Samedi 1er octobre à Paris, l'AVPA, l'Agence qui organise chaque année le concours de dégustation professionnel des meilleures huiles du monde...

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