OLIO NUOVO TEAM

EMMANUELLE DECHELETTE

EMMANUELLE DECHELETTE

Fondatrice du concept OLIO NUOVO DAY

Formée à l’International Culinary Center (NY) et à l’ONAOO (Imperia), Emmanuelle Dechelette est créatrice des OLIO NUOVO DAYS qu’elle organise depuis 2016. Spécialiste des huiles d’olive des deux hémisphères, elle est l‘auteure de EXTRA VIERGE, un tour du monde de l’huile d’olive paru chez DUNOD en 2018.

STÉPHANE MÉJANÈS

STÉPHANE MÉJANÈS

Journaliste culinaire

D’abord journaliste sportif à L’Équipe et à Sport, il a décidé de raconter la gastronomie, de la fourche à la fourchette, après une rencontre décisive dans la forêt laponne avec de grands chefs internationaux. On peut le lire dans Omnivore, Jésus, L’Express, Trois Couleurs, Jours de France ou Paris WorldWide. Il apporte à l’OLIO NUOVO DAY son expertise et son réseau dans l’univers de la gastronomie.

CATHERINE GARREAU

CATHERINE GARREAU

Avocate, Vice-présidente CULTURE OLIVE

Investie dans l’organisation des OLIO NUOVO DAYS depuis leur première édition de 2016, Catherine a développé une expertise à 360° sur l’huile d’olive. Sa contribution est aujourd’hui reconnue par les producteurs avec lesquels elle a su tisser un lien durable et par les Chefs qui apprécient son enthousiasme communicatif.

catherine@olio-nuovo.com

CÉCILE LE GALLIARD

CÉCILE LE GALLIARD

fondatrice du site jusdolive.fr

fondatrice du site jusdolive.fr, dédié 100% à l’actualité de l’huile d’olive (50 000 visiteurs par an). Cette pure bretonne élevée au beurre se spécialise dans la sélection et la création de caves à huile. Cécile est aussi diplômée de l’Université de Jaén (Espagne) et validée par le Conseil Oléicole International.

MARIN PETER

MARIN PETER

Responsable de communication graphique

Spécialiste dans la communication évènementielle, épicurien, et passionné.

Tanguy PÂRIS

Tanguy PÂRIS

Fondateur du premier blog en espagnol El Olivar, Président d'honneur de CULTURE OLIVE.

Né au pays des 300 millions d’oliviers, en Espagne, Tanguy Pâris crée en 2005, pour ainsi dire naturellement, le blog « El olivar, noticias del aceite de oliva » (L’oliveraie, bulletin d’information de l’huile d’olive)
simplement pour promouvoir un software de gestion comptable destiné aux moulins à huile. C’est finalement une autre voie professionnelle qu’il suivra, loin des champs d’oliviers… Son blog, plébiscité l’amène à poursuivre cette aventure presque malgré lui. Pris d’un intérêt grandissant pour l’huile d’olive et les professions oléicoles il décide de perpétuer ce hobby, devenu passion, puis compétence afin d’offrir un appui aux oléiculteurs grâce à sa fenêtre sur le net.

Blog (14 años): El Olivar noticias del aceite de oliva
Twitter (9000 Seguidores) http://ow.ly/Vh6HB
Google +( 2,8 M vistas) http://ow.ly/Vh6kI
YouTube http://ow.ly/Vh6ds

JADE HELAINE

JADE HELAINE

Experte chargée des dégustations d'huile d'olive grand public

Passionnée de cuisine avec un talent particulier pour transmettre le goût des bons produits, c’est à l’Université de Jaen en Andalousie que Jade est partie développer ses compétences gustatives. Son parcours comprends une expérience en marketing (cosmétique de luxe, 1 an chez L’Oréal) et en cuisine (ouverture du restaurant Mensae). Jade est aujourd’hui experte en dégustation d’huile d’olive vierge, avec un cursus de 300 heures d’apprentissage : techniques de classification des huiles d’olive vierges, procédés d’élaboration,  propriétés aromatiques et nutritionnelles, profils sensoriels des différentes variétés.

Elle est naturellement en charge des dégustations grand public pour les événements OLIO NUOVO DAY/S.

LEILA MAKKE PEZESHKNIA

LEILA MAKKE PEZESHKNIA

Rédactrice trilingue.

Titulaire d’une licence en sciences politiques et d’un master en édition, c’est dans la langue écrite que Leila existe. Elle a autant d’affinités pour l’écriture journalistique, claire et précise (Olive Oil Times) que pour l’écriture créative, libératrice et véridique (Elephant Journal). C’est après une rencontre fortuite avec Olio Nuovo Day qu’elle se passionne pour l’huile nouvelle et en fait sa nouvelle niche.

site internet : https://leilamakke.journoportfolio.com/

OLIO NUOVO DAYS 2020

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