26 novembre 2018 / 26th November 2018

Conférence de presse en partenariat avec l’INSTITUT LE CORDON BLEU dans leurs locaux du front de Seine
Press conference in association with the Cordon Bleu Institute in their premises in front of the Seine.
Institut Le Cordon Bleu, 13-15 Quai André Citroën, 75015 Paris

 

Décembre 2018 / December 2018

MASTER CLASS caviar & HOVE / MASTER CLASS caviar & EVOO.
Lieu en attente de validation / Location to be confirmed

 

14 janvier 2019 / 14th January 2019

CONCOURS présidé par Eric Briffard (Institut Le Cordon Bleu, M.O.F) composé d’un jury de Chefs, acheteurs et journalistes. Competition chaired by Eric Briffard (Institut Le Cordon Bleu, M.O.F) with jury of Chefs, buyers and Journalists.
Maison de La Métropole Nice Côte d’Azur 41-43 rue Saint-Dominique 75007 Paris

 

17 janvier 2019

MASTER CLASS « Extra Vierge » au Ritz avec Emmanuelle Dechelette, Cécile le Galliard, oléologue (jusdolive.fr), et Kostas Liris (juge aux compétitions de New York, Munich et Tokyo) : Reconnaitre les fruités, les catégories mais aussi identifier un défaut
Master Class at The Ritz aimed at discovering the best of olive oil, fruity, categories, but also how to recognise a defect with Emmanuelle Dechelette, Cécile Le Galliard, Kostas Liris (judge in the competitions of New York, Munich and Tokyo).
Ritz 15 Place Vendôme, 75001 Paris sur inscription

 

18 janvier 2019, 18th January 2019

Master Class « EXTRA VIERGE » Cuisine à l’école Ritz Escoffier avec :
Christophe Lavelle, PhD, « L’alchimie de l’huile d’olive », William Lamagnère, Chef Pâtissier de La Closerie des Lilas pour « La Tatin à l’huile d’olive » créé en 2015 pour les premiers OLIO NUOVO DAYS, Maria Greco Naccarato, Photographe et Professeur de cuisine à l’Institut Culturel Italien pour un « Diner Chic Extra Vierge ».
Master Class « EXTRA VIERGE », Cooking with olive oil at Ritz Escoffier school with a scientist, The Chef pâtissier of the famous « La Closerie des Lilas » and the very Chic Photographer and Cook Maria Greco Naccarato.
Ritz-Escoffier 15 Place Vendôme, 75001 Paris sur inscription

 

16-17-18 janvier 2019 / 16th, 17th & 18th January 2019

Diners OLIO NUOVO / dinners OLIO NUOVO.
Lieux en attente de validation / Locations to be confirmed

 

16-17-18 janvier 2019 / 16th, 17th & 18th January 2019

Congrès scientifique International
International Scientific Congress
113 Rue Nationale, 75013 Paris  sur inscription http://www.scisquares.com

 

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