LA RESERVE – Le Gabriel

Jérôme Banctel

42, avenue Gabriel, 75008 Paris Métro Franklin Roosevelt 2 étoiles Michelin – Passion et rigueur sont sans aucun doute les clés du succès du Chef Jérôme Banctel. Breton formé chez Alain Senderens, à l’Hôtel de Crillon et L’Ambroisie. Ses voyages au Japon l’ont fortement influencé. Partout, il a peaufiné sa maîtrise de la cuisine française de tradition. Exigeant sur le produit, minutieux sur les cuissons, il défend la saveur authentique avant tout. LE CHOIX DU CHEF : HUILE D’OLIVE OLI TINA

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