LUCAS CARTON

Julien Dumas

9 Place de la Madeleine – 75008 Paris Métro Madeleine
1 étoile Michelin – Lucas Carton, fut l’un des premiers restaurants gastronomiques de Paris à la mode dès Napoléon III. Le Chef Julien Dumas a réussi à insuffler un vent nouveau à la tradition avec ses plats « signature » comme le choux-fleur croustillant ou le merlan, sarrasin. Une carte audacieuse, surprenante, à l’image du célèbre chef qui la compose avec passion.

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